Die saudische Küche

Saudi-Arabien ist ein faszinierendes Land, das Tradition und Moderne auf einzigartige Weise verbindet. Es bietet eine reiche kulturelle Erfahrung und beeindruckende Landschaften, die es zu einem interessanten Reiseziel machenDie saudische Küche ist bekannt für ihre reichhaltigen und aromatischen Gewürze, die den Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Hier sind einige der bekanntesten Gerichte:

  • Kabsa
    Kabsa ist ein traditionelles Reisgericht, das oft als Nationalgericht Saudi-Arabiens gilt. Es besteht aus Reis, Fleisch (meistens Huhn, Lamm oder Rind) und einer Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und schwarzem Limettenpulver1. Das Gericht wird oft mit Nüssen und Rosinen garniert.
  • Mandi
    Ähnlich wie Kabsa ist Mandi ein weiteres beliebtes Reisgericht, das aus dem Hadramaut-Gebiet im Jemen stammt und in Saudi-Arabien weit verbreitet ist. Es wird in einem speziellen Ofen zubereitet, der als “Tandoor” bekannt ist, und enthält ebenfalls Fleisch und Gewürze.
  • Mutabbaq
    Mutabbaq ist ein gefüllter Teig, der entweder herzhaft oder süß sein kann. Die herzhafte Version enthält oft Hackfleisch, Eier und Gemüse, während die süße Version mit Zucker, Honig oder Nüssen gefüllt ist .
  • Harees
    Harees ist ein traditionelles Gericht, das besonders während des Ramadan beliebt ist. Es besteht aus grob gemahlenem Weizen, Fleisch und Gewürzen und hat eine breiartige Konsistenz .
  • Ruz Al Bukhari
    Ruz Al Bukhari ist ein aromatisches Reisgericht, das mit gebratenem Hühnchen serviert wird. Es enthält Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom und Sternanis und wird oft mit Rosinen und gebratenen Zwiebeln garniert .
  • Shawarma
    Shawarma ist ein beliebtes Straßenessen, das aus mariniertem Fleisch besteht, das auf einem Drehspieß gegrillt und dann in dünne Scheiben geschnitten wird. Es wird in Fladenbrot serviert und mit Salat, Tomaten, Gurken und verschiedenen Soßen garniert.
  • Datteln
    Datteln sind ein Grundnahrungsmittel in Saudi-Arabien und werden oft als Snack oder Dessert gegessen. Sie sind reich an Nährstoffen und werden häufig mit Kaffee serviert.

Die saudische Küche ist reich an Aromen und Traditionen und spiegelt die kulturelle Vielfalt des Landes wider.
Die saudische Küche ist nicht nur lecker, sondern auch ein wichtiger Teil der saudischen Kultur und Gastfreundschaft. Wenn Sie die Gelegenheit haben, sollten Sie diese Gerichte unbedingt probieren.